свадебный торт на заказДобрый день дорогие друзья!

Любите ли  вы торты?

Сегодня я расскажу вам про его величество торт , почему такое королевское обращение , потому как в наше время торт перестал быть просто сладостью к чаю, сейчас торт очень большая часть любого торжества, будь то свадьба, день рождение, корпоратив, юбилейная дата или детский праздник. Он способен вызывать удивления, восхищения, восторг не только у маленьких детей,  но и повидавших многое пожилых людей.

Как и у всего на земле, у торта есть своя история, много интересных фактов. Например, про свадебный торт .

Свадебный торт в Римской империи представлял собой сладкие булочки, которые выкладывали горкой между молодыми на их столе, молодожены должны были поцеловаться над этой горкой, это обещало браку быть долгим и счастливым.

В Римской империи, это была специальная лепешка из ячменной муки , которую жених разламывал над головой невесты в знак ее покорения ему.

Современный торт перестал быть уделом домохозяек.

Изготовление тортов с легкостью можно назвать искусством.  Во всех странах существуют объединения, группы и клубы кондитеров, проводятся постоянный кулинарные кубки , конкурсы и соревнования, на которых оцениваются правильность технологии изготовления, сложность работ, внешний вид и несомненно вкус.

Еще не так давно для украшения эксклюзивных  тортов использовали в основном масляный крем и взбитые сливки.  Сейчас этот вид украшений еще используется, но  отходит на второй план, лидерство перенимает  марципан и сахарная мастика - мягкая эластичная масса, на вкус напоминающая, как сказала одна моя заказчица - зефир с мармеладом. Торт покрытый сахарной мастикой можно сделать любой формы, любого размера, с идеально ровной поверхностью и сахарными украшениями, которые только душа пожелает. Изготовление таких тортов - это целое искусство,  для кондитера  очень длинный и трудоемкий процесс, но невероятно приятный процесс, мне кажется, что кондитерами не становятся -  это призвание , порыв души.

Как и в любой отрасли, технологии  изготовления тортов не стоят на месте. Творческое воображение кондитеров поражает разнообразием вкуса и  сахарного декора.  Современные технологии и кондитерские материалы позволяю воплотить любой Ваш замысел в виде эксклюзивного торт, не ограничивая себя формой, дизайном и размером.   При декорировании тортов используются сахарные цветы, скульптуры из шоколада и марципана,  композиции из карамели, шоколадные картины и многое другое. И что самое приятное все используемые элементы сахарного декора полностью съедобные, а их внешний  вид завораживает.  Сахарные цветы  и композиции смотрятся как настоящие цветы. Все это делает современный торт по настоящему эксклюзивный. Как же приятно получить в подарок торт сделанный именно для Вас в единственном экземпляре с учетом Ваших увлечений, хобби и вкусовых предпочтений.  Подытоживая выше сказанное хочу сказать, что срок годности таких тортов не более 72 часов, что говорит о натуральности и высоком качестве используемых ингредиентов.

Татьяна Черевко

Я называю их Торты  "Счастья". Кондитер счастлив, что ему выпала честь воплотить  Ваш замысел в виде эксклюзивного торта, и тем самым подарить кусочек Радости, Восторга и Счастья  виновнику торжества и всем кто ее с ним разделяет.

Я желаю всем читателям быть здоровыми и счастливыми и что бы каждый ваш праздник был украшенный тортом сделанным исключительно для Вас.

 

 

С уважением ваш личный кондитер Татьяна Черевко.

 

На эту тему вы можете почитать